কাটিমন একটি থাই জাতের বারোমাসি আম, যা বছরের বিভিন্ন সময়ে ফল দেয় এবং দেখতে লম্বাটে ও মিষ্টি স্বাদের হয়। এর খোসা পাতলা, আঁশ কম বা থাকেই না এবং পাকা অবস্থায় এর রঙ হয় হালকা হলুদ থেকে কমলা রঙের। কাটিমন আম ভিটামিন সি ও এ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
বৈশিষ্ট্য
ফলন: এটি একটি বারোমাসি জাতের আম, যা বছরে ২-৩ বার ফল দেয়।
স্বাদ: এটি অত্যন্ত মিষ্টি ও রসালো এবং এতে আঁশ থাকে না বললেই চলে।
আকার ও রঙ: এটি মাঝারি থেকে বড় আকারের এবং দেখতে লম্বাটে। পাকা অবস্থায় এর খোসা ফ্যাকাশে হলুদ থেকে কমলা রঙের হয়।
অন্যান্য: এর খোসা পাতলা এবং সহজেই ছাড়ানো যায়। এটি টবে বা ছাদেও চাষ করা যায়।
পুষ্টিগুণ
ভিটামিন সি ও এ-এর ভালো উৎস।
ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা হজমশক্তি উন্নত করে এবং হার্ট ও ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
চাষাবাদ ও ফলন
সাধারণত বছরে ৩ বার মুকুল আসে এবং ফল ধরে।
ফেব্রুয়ারি, মে এবং নভেম্বর মাসে মুকুল আসে এবং মার্চ-এপ্রিল, মে-জুন এবং জুলাই-আগস্ট মাসে ফল পাকে।
সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে এর ফলন সবচেয়ে বেশি হয়।